Ezt a klasszikus török előételt választottam ki elsőként a már említett, Filiz Zorlu: Contemporary Turkish Cooking c. könyvéből. Hideg, diómártásos csirkesaláta, mely különleges alkalmakkor készül Törökországban. A cserkesz jelzőt állítólag az Oszmán Birodalom…
Çerkez tavuğu
2008.03.30. 19:35 nosalty
Szólj hozzá!
Címkék: hideg előétel
VKF XIV. Babkrémleves sonkachipsszel
2008.03.29. 21:55 nosalty
Magyaros ízvilágú, mégis kicsit más, nem megszokott külsejű bablevest készítettem Maci, a VKF XIV. fordulója háziasszonyának felhívására. A bab és a házi füstölt sonka hamisítatlan magyar ízeket kölcsönöz a levesnek. Az én családomban, mint gondolom sok más…
Szólj hozzá!
Címkék: leves
ÍZtanbul I. rész
2008.03.28. 15:55 nosalty
Nem bíztuk a véletlenre, tudatosan készültünk a ránk váró isztambuli gasztronómiai élményekre. A koncepciónk a következő volt: négy este- négy jó étterem, legyen köztük teljesen hagyományos török konyha, halas étterem, török ételek modern…
Szólj hozzá!
Isztambuli szerzemények
2008.03.27. 15:04 nosalty
Az idei húsvét főtt sonka nélkül múlt el. Volt viszont helyette megannyi kulináris élmény, a csodálatos török metropoliszban, Isztambulban. Részletes beszámoló hamarosan jön, addig is bemutatom könyvespolcom legújabb büszkeségeit.Filiz Zorlu: Contemporary Turkish CookingTeljesen…
Utolsó kommentek