HTML

no salty

Pillanatok a konyhámból. Ételek, amiket készítek. Borok, amiket kóstolunk. Könyvek, amikből főzök és ötletet merítek. Éttermek, amiket kipróbálunk.

Címkék

Friss topikok

  • P4p3r Dr4g0n: Illetve kiegészíteném, még a Gordon Ramsay’s Playing with Fire (Gordon Ramsay) könyvet, mert már e... (2011.02.16. 09:59) Könyvespolc
  • Babaruhadepo: Egy dolgot tehetsz. Írd ki az oldaladra, hogy 5000 Ft/napidíj ellenében fel lehet használni a rece... (2010.12.12. 10:08) Az arcátlanság netovábbja
  • mento: Szia! Feltettem ezt a receptedet a leves.lap.hu oldalara. István (2010.11.15. 11:54) Krémleves padlizsánból
  • mento: Szia! Feltettem ezt a receptedet a leves.lap.hu oldalara. István (2010.11.15. 11:52) VKF! XX: Bő lére eresztve

Utolsó kommentek

  • P4p3r Dr4g0n: Illetve kiegészíteném, még a Gordon Ramsay’s Playing with Fire (Gordon Ramsay) könyvet, mert már e... (2011.02.16. 09:59) Könyvespolc
  • Babaruhadepo: Egy dolgot tehetsz. Írd ki az oldaladra, hogy 5000 Ft/napidíj ellenében fel lehet használni a rece... (2010.12.12. 10:08) Az arcátlanság netovábbja
  • Utolsó 20

Rozé kacsamell citrusmártással, grépfrúthússal és narancsos lencsesalátával

2008.05.14. 10:27 nosalty

Ezzel a fogással neveztem még a Heimann Családi Birtok Borhozételt receptversenyére. Íme:A Heimann Syrah 2006 bor mellé rozé kacsamellet készítettem citrusmártással, grépfrúthússal és narancsos lencsesalátával.Indoklásom a következő:Dekantálás után, nagy űrtartalmú…

1 komment

Címkék: főétel

Heimann Borhozételt receptverseny, nyertes pályaművem

2008.05.13. 11:20 nosalty

Két pályaművel neveztem a Heimann Családi Birtok által kiírt Borhozételt receptversenyre. Ma reggel ért az örömhír, hogy az egyik fogásommal bejutottam a TOP 12 közé:-). Eddig szándékosan nem publikáltam a blogon a recepteket, az anonimitási szabály megőrzése érdekében. Most…

9 komment

Címkék: főétel

Rakott spárga

2008.05.13. 07:47 nosalty

Még javában tart a spárgaszezon, ezt maximálisa kiélvezem. Ma viszont gondolkodóba estem, hiszen krémleves már készült belőle, rizottót is csináltam, sütőben sült változatát is ettük már köretként, akkor mi legyen most? Végül a rakott spárgát fundáltam ki, ugyanúgy…

3 komment

Címkék: főétel

Ropogós csirkeszárny

2008.05.11. 18:20 nosalty

A csirkeszárny véleményem szerint a csirke (megkockázatom) legízletesebb része. Külseje nem sok eleganciát sugároz, ám a lényeg belül rejtőzik. Sokszor méltatlanul hátul kullog a konyhai fellépők sorában, ha már csirke, előbb készítjük a mellrészét és a combokat. Én sem…

Szólj hozzá!

Címkék: főétel

Nyúl, pitypang pesto bundában

2008.04.29. 19:54 nosalty

Ahhoz képest, hogy nemrég még a nyúlhússal kapcsolatos fenntartásaim fejtegettem, belehúztam. De, ha egyszer olyan szép nyúl színhúst kaptam... A ma készített pitypang pesto egyik részével a nyúlhúst kenegettem be. Serpenyőben hirtelen sütve, burgonyapürével tálalva, egyszerű,…

4 komment

Címkék: főétel

Ínyenckedtem

2008.04.25. 16:47 nosalty

Nem mintha máskor nem tenném, de most különösen. A mai ebéddel beköszöntött az én konyhámba is a spárgaszezon. A tegnapi bevásárlásból egy szép köteg zöldspárgával tértem haza. Azóta ott motoszkált a fejemben egy mondat, amit valahol, valamikor olvastam, és így szólt:…

Szólj hozzá!

Címkék: főétel

Shiitake gomba, II. rész

2008.04.24. 14:10 nosalty

A maradék shiitake gomba fritterként került a tányérra. A recept szintén Peter Gordon: Vegetables, The new food heroes c. könyvében található. Bármilyen zöldsaláta illő kísérője. PG öteltével, kis pestot téve a fritterek tetejére, remek kanapékat varázsolhatunk belőlük.…

Szólj hozzá! · 1 trackback

Címkék: főétel

süti beállítások módosítása