HTML

no salty

Pillanatok a konyhámból. Ételek, amiket készítek. Borok, amiket kóstolunk. Könyvek, amikből főzök és ötletet merítek. Éttermek, amiket kipróbálunk.

Címkék

Friss topikok

  • P4p3r Dr4g0n: Illetve kiegészíteném, még a Gordon Ramsay’s Playing with Fire (Gordon Ramsay) könyvet, mert már e... (2011.02.16. 09:59) Könyvespolc
  • Babaruhadepo: Egy dolgot tehetsz. Írd ki az oldaladra, hogy 5000 Ft/napidíj ellenében fel lehet használni a rece... (2010.12.12. 10:08) Az arcátlanság netovábbja
  • mento: Szia! Feltettem ezt a receptedet a leves.lap.hu oldalara. István (2010.11.15. 11:54) Krémleves padlizsánból
  • mento: Szia! Feltettem ezt a receptedet a leves.lap.hu oldalara. István (2010.11.15. 11:52) VKF! XX: Bő lére eresztve

Utolsó kommentek

  • P4p3r Dr4g0n: Illetve kiegészíteném, még a Gordon Ramsay’s Playing with Fire (Gordon Ramsay) könyvet, mert már e... (2011.02.16. 09:59) Könyvespolc
  • Babaruhadepo: Egy dolgot tehetsz. Írd ki az oldaladra, hogy 5000 Ft/napidíj ellenében fel lehet használni a rece... (2010.12.12. 10:08) Az arcátlanság netovábbja
  • Utolsó 20

Panna cotta

2008.04.23. 17:43 nosalty

Egy ideje sokszor készül a konyhámban panna cotta. Pontosan azóta, mióta végeztem egy kis kutatómunkát és saját, illetve mások tapasztalataiból okulva, összegyúrtam a saját verziómat. Addig kísérletezgettem (főként a zselatin lapok mennyiségével), míg összeállt a…

1 komment

Címkék: édesség

Főzödei jegyzetek

2008.04.23. 17:12 nosalty

Ahogy ígértem, beszkenneltem néhány oldalt nagymamám főzödei jegyzeteiből. Mivel ceruzával írt Mami, nehezen olvasható, valamennyit tudtam ugyan javítani a képminőségen, de sajnos ez a maximum. Jó bogarászást! (Aki esetleg szeretné, e-mailen nagyon szívesen elküldöm a teljes…

1 komment

Vannak még csodák

2008.04.22. 18:01 nosalty

Az egész a tavalyi nyár végén kezdődött, akkor vette bele magát a fagyigép a fejembe. Aztán jött az ősz, majd a tél és a fagyigép iránti vágyam elhalványulni látszott. Az első tavaszi napsugarak megint eszembe juttatták, szavakba is öntöttem W.-nek, hogy mire áhítozom,…

3 komment

Címkék: édesség

A hosszú élet titka: shiitake gomba, I. rész

2008.04.21. 16:46 nosalty

Rábukkani egy viszonylag nehezebben hozzájutható alapanyagra, kétségtelenül az élet apró örömei közé tartozik. Ilyen kis boldogságban volt részem pár napja, amikor az ország másik felében járva, friss shiitake gombához jutottam. (Itt lenn, az ország déli részén eddig még…

3 komment

Címkék: főétel

Gyors vasárnapi

2008.04.20. 19:29 nosalty

Egész nap kertészkedtünk W.-vel, ezért valami olyan ebédet kellett kitalálnom, ami hamar kivitelezhető és amihez van itthon minden. Adott volt a mangalica tarja a hűtőben, egyértelműen a grillre dobtam fel ebben a szép időben. Csak a mártás és a ceruzabab elkészítéséhez kellett…

14 komment

Címkék: főétel

Aranygaluska, komatál

2008.04.19. 15:55 nosalty

Záró akkordjához érkezett kalandozásom a nagymamám konyhájában. Búcsúzásképpen, utolsó tananyagnak az aranygaluskát kértem. Nem tudom mi okból, de azt gondoltam, hogy az aranygaluska készítése valami ördöngős dolog. Most bebizonyosodott, hogy egyáltalán nem az. Sőt, közben…

4 komment

Címkék: édesség

Házi krémes

2008.04.18. 20:59 nosalty

Ahogy itt már jeleztem, a hájas tészta készítésének valódi indítéka a nagymamám messze földön híres, házi krémese volt. A rögtönzött főzöde színfalai között végre el is készült. Aki egyszer megkóstolja az igazi, házi krémest, biztosan bojkottálni fogja a cukrászdai…

1 komment

Címkék: édesség

süti beállítások módosítása