…hiányában készült a kókuszpuding. Igazi nyarat, tengert idéző tömény kókuszvarázs, természetesen friss kókuszból. Tulajdonképpen majdnem olyan, mint a panna cotta, csak nem tejszínből, hanem kókusztejből van.
Hozzávalók két fő részére:
150 g friss kókusz
250 ml kókusztej
2 ek cukor
1 zselatinlap
Elkészítés:
A kókuszt lereszeljük, vagy géppel pelyhekre aprítjuk.
A kókusztejet lábasba öntjük, hozzáadjuk a friss kókuszreszeléket, a cukrot, és épphogy felforraljuk.
A tűzről lehúzva beletesszük a zselatinlapot, addig kevergetjük, míg teljesen elolvad benne.
Kivizezett tálkákba töltjük és miután kihűlt a hűtőbe költöztetjük, legalább 5 órára.
Fogyasztás előtt a tálkát forró vízbe mártjuk (hogy könnyebben kijöjjön), és kiborítjuk a pudingot tányérokra.
Utolsó kommentek