no salty

A gyümölcsőrület folytatódik, ma egy klasszikus gyümölcstorta készült a konyhámban, W. nagy örömére. Ehhez a tortához mindig a H. Ilona –féle vizes piskótát preferálom, az arányok némi módosításával. Hozzávalók 8 fő részére:   piskótához 4 tojás 150 g…

Betört a kánikula, ellenállhatatlan vágyat érzetem egy nagy tányér jéghideg gyümölcsleves iránt. Kevésbé édesen szeretem, inkább savanykásan, erről a meggy és a ribizli mellett a lime leve is gondoskodik. Általában előző nap elkészítem, a hűtőben töltött éjszaka után…

A rablóhús is tipikusan az az étel, mely változatainak se szeri, se száma. Nálunk nagy családi kedvenc, édesapám reszortja, mindig ő készíti. Általában ezzel várnak bennünket a szüleim, amikor hazalátogatunk. Már jó ideje nem voltunk Szekszárdon, hiányzott a rablóhús, így…

…hiányában készült a kókuszpuding. Igazi nyarat, tengert idéző tömény kókuszvarázs, természetesen friss kókuszból. Tulajdonképpen majdnem olyan, mint a panna cotta, csak nem tejszínből, hanem kókusztejből van. Hozzávalók két fő részére:   150 g friss kókusz…

Fordított almatorta, karamellizált almával. Az eredetét tekintve, hogy hol az igazság, nem tudom. Annyi bizonyos, hogy a Tatin-nővéreknek köszönheti hírnevét (XX. század eleje), így az elnevezés innen, de hogy ők készítették volna először, az már korántsem biztos. A Larousse…

Az egyik gyengém a zsenge, tavaszi zöldborsó. Imádom. Egyetlen bajom van a pucolásával: félő, hogy a tervezett ételbe már alig marad, ugyanis képes vagyok a kifejtés közben nagyobb mennyiséget bekebelezni (kecskére a káposztát...).Leves múlt héten már készült belőle, most…

Ahogy néhányan már tudják, és csatlakoztak is hozzá, nemrég elindult a fenti címen a receptes oldalam: folyamatosan megújuló receptadatbázissal (aktuálisan 279 db), receptek közti részletes keresési lehetőséggel, állandóan bővülő alapanyag ismertetőkkel (jelenleg 198 db),…